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SoLuna Brot und Oel (5)

Ich war ziemlich aufgeregt, als ich SoLuna betrat, den Duft des Brotes roch, und die Schubregale frischer miches sah, und die des restlichen Sortiments, wie diese Pains de Campagne.

Seitdem ich selber Brot backe, die Backbücher Peter Reinharts, oder Daniel Leaders gelesen habe, mit ihren romantischen Bewanderungen durch die berühmten Bäckereien Europas, habe ich nie eine solche Backhandwerksstätte betreten. Hier ließ sich diese Tradition aber schon erahnen.

In meinen Paar Wochen Besuch in der Stadt fand ich aber nicht die Muße, das Sortiment mehr als anzuknabbern; doch die vier oder fünf geteilten Laiber, die ich doch zu besorgen geschafft habe, waren schon genüsslich!